Recette pour La Sangria de feu!

Pour les amateurs de sangria, si vous désirez épater vos convives avec un apéritif qui possède un côté esthétique plaisant et qui de plus combat la soif, voici la recette pour vous! Pour un demi litre de Sangria del fuego, il vous faut le récipient en verre s'il vous plaît, pour y voir les liquides, une pelleté de glaçons, 3 onces de Midori (liqueur de melon),  4 onces de jus d'orange (frais si possible) et du vin rouge de votre choix et des petits agrumes coupés (orange et lime). Commencez par la pelleté de glace, versez ensuite le Midori, allez-y doucement avec le jus d'orange et terminez, lentement pour empêcher le mélange des liquides, avec le vin rouge jusqu'à 2 centimètres du bord du récipient. Décorez avec les morceaux d'agrumes coupés! Après avoir montré la superbe sangria, mélangez le tout et savourez!

 

La Sangria de feu, recette de mon ami A. Paris! Miam!

(Midori, jus d'orange, vin rouge, agrumes)

Bistro brasserie - Les soeurs grises

Voici un endroit qui d'apparence semble bien discret même en entrant à l'intérieur je ne pouvais encore saisir le pourquoi il y avait tant de monde... Après un rapide coup d'œil au menu, AH! m'écriais-je. Le bistro brasserie - Les sœurs grises offre des bouchées de gibier et une belle carte de bières brassées maison. Ce soir là, je n'avais pas soif d'alcool et le serveur si gentil avec un beau sourire, n'a pas fait la moue lorsque j'ai commandé un verre de canneberge soda. Des amuses gueules, vous en désirez? Vous l'obtiendrez! Lardons de sanglier, la terrine de gibier du moment (autruche et mandarines), sloppy joe de cerf à la bière, croûtons de chèvre chaud duxelle de champignons à la bière. Le tout était présenté sur une planche de bois, ce qui est à la mode de nos jours. Le goût était bien à la hauteur, savoureux. J'y suis vite retournée peu de temps après, pour y goûter les ailes de lapin et le jerky de bœuf, de plus de la commande de ma première visite.

 

Lardons de sanglier fumé, terrine d'autruche et mandarines, croûtons de chèvre chaud, duxelle de champignons à la bière et sloppy joe de cerf à la bière.

 

Le joli bar

 

Ma pinte de soda canneberge

 

Hallelujah!

 

Bistro brasserie - Les sœurs grises

http://bblsg.com/

 

514-788-7635

info@bblsg.com

32 rue McGill, Montreal, H2Y 4B5

Cacao 70

Pour les amoureux du chocolat, ne cherchez plus! Cacao 70 saura satisfaire votre dent sucrée par son menu qui vous plongera dans une extase à la lecture seule des descriptions. C'est un endroit chaleureux pour vous détendre en amoureux, entre amis et dans mon cas, faire une surprise pour mon petit garçon de 5 ans. Tout comme Charlie Bucket à l'usine de Willy Wonka, nous étions bien pressés de goûter à ces douceurs! Le choix fût difficile mais voilà c'est sur l'expérience chocolat sucré pour deux que notre choix s'arrêta, avec option de fondue au chocolat blanc. Vous pouvez griller vos guimauves de façon sécuritaire à votre table, c'est très amusant! Je vous laisse avec les images qui sauront vous convaincre d'y faire un tour.

 

Expérience chocolat sucrée pour deux: gauffre classique au chocolat au lait, fraises, bananes, céréales enrobées de chocolat, fondue au chocolat au lait, guimauves, petit chocolat chaud au lait.

 

 

 

Oh comme c'est divin!

 

Cacao 70

http://cacao70.ca/

 

2087 Rue Sainte-Catherine Ouest

Montréal, QC H3H

514-933-1688

 

Grinder

Le petit frère du restaurant Hachoir a fait toute une entrée dans la scène de la restauration. Le Grinder situé dans griffintown est un endroit branché où l'on peut parfois zyeuter des starlettes de notre belle province! Avec une magnifique terrasse à l'allure glam, il faut s'y prendre d'avance et réserver pour pouvoir y déguster un repas. Le Grinder est un bistro de cuisine moderne où l'on peut trouver tartares et plats mijotés. Pour y avoir retourné mainte fois, nous avons eu l'idée de faire changement des tartares, alors nous avions opté pour le carpaccio de thon et le burger 1855. J'arrose le tout avec un bloody ceaser ,s'il vous plaît! C'est un endroit pour faire la transition entre la job et une petite sortie. En quelques mots c'est beau, c'est bon et c'est agréable!

 

Burger 1855: bœuf 1855, ketchup Grinder, bacon, cornichon à l'aneth, cheddar 6 mois, garni

 

 



 

Carpaccio de thon: mangue altufo, purée d'avcat, échalotes croustillantes, oignons verts, vinaigrette au soya et wasabi

 

  Pomme de terre aligot: purée, crème, cheddar 6 mois

 

 

Miam et Glamour!

 

Restaurant Grinder

http://www.restaurantgrinder.ca/

 

RESTAURANT GRINDER
1708, rue Notre-Dame Ouest
Montréal (Québec)
H3J 1M3

 

RESERVATION:(514) 439-1130

 

Heures d’ouvertures

lundi: 12:00-15:00, 17:30-23:00
mardi: 12:00-15:00, 17:30-23:00
mercredi : 12:00-15:00, 17:30-23:00
jeudi: 12:00-15:00, 17:30-24:00
vendredi: 12:00-15:00, 17:30-24:00
samedi: 17:30-24:00
dimanche: 17:30-23:00





 

Restaurant Cho

Si vous désirez redécouvrir la cuisine asiatique fusion, le restaurant Cho sur la rue Notre-Dame ouest est une destination culinaire à essayer! Vous n'y trouverez point de nappes en plastique mais serez surpris par un décor en bois massif et ustensiles occidentaux. Le bar brille de par ses touches de couleurs bien dosées. C'est un endroit parfait pour se retrouver entre amis les plats se partagent bien, ou simplement pour décompresser d'une journée bien remplie. Le menu propose divers incontournables qui nous donne l'embarras du choix, donc nous avons décidé d'en goûter plusieurs. C'était une soirée humide et chaude alors un cocktail de café baileys sur glace concassée s'impose! Nous avons débuté avec des amuses gueules: edamame épicées et des frites de taro, les deux étaient pleines de saveurs surtout que les frites avaient une touche de wasabi. S'en suivirent les baos (petits pains chinois cuit à vapeur, garnis) au bœuf braisé et ventre de porc... Les baos fondent dans la bouche, très succulents. Et pour clore le tout, le crabe tempura et le poulet frit sauce chimichurri. Le propriétaire est sur place très gentil, il nous a offert un délicieux saké bomb pour digestif, ce fût très apprécié!

 

Le bar

 

Frites taro maison, garnies de glace à l'érable, ciboulette et mayo

 

Poulet frit avec chimichurri et salade de pomme de terre

 



 

Bao au ventre de porc

 

Bao au bœuf braisé

 

Cocktail de café et baileys glacé

 

Edamame sauce épicée

 

Crabe tempura

 

Ça goûte le printemps en plein été, il fait CHO! Miam!

 

Restaurant CHO

http://www.restaurantcho.com/

 

4450 rue Notre-Dame O.

Saint-Henri, Quebec H4C 1S1
(514) 507-3565

Suggestion de recette maison : Une Salade fraîche?

L'été, je reviens souvent du travail épuisé et tout ce que j'ai en tête c'est de me retrouver sur le bord de ma piscine tellement il fait chaud. Ni cuisine, ni vaisselle me tente et surtout pas quelque chose de chaud pour alourdir le celsius. Alors je passe au Marché Atwater juste à coté de mon bureau pour y prendre des condiments frais du jour pour me faire une belle salade maison. Voici mon inspiration de la journée! C'était plus que délicieux; je dirais même divin!

Suggestions d'ingrédients de base : Figues de Grèce, Bacon émietté, Canneberges Séchés, Tomates cerises, Avocats, Croutons, Basilic & fromage Mozzarella di Buffala (Ou des Bocconcinis)  

Ma vinaigrette : Huile pimentée et de la crème de vinaigre balsamique aux piments forts.

Voici la salade avec tous les ingrédients de base

Voici la salade avec comme ajout de protéines du saumon fumé à l'érable

Voici la salade avec comme ajout de protéines du fois gras enrobé de magret de canard

 Croyez-moi cette salade fait toujours des miracles pour les amateurs de bouffe santé et fraîcheur. Vous allez refaire la même le lendemain tellement elle était bonne. Les condiments peuvent être enlevés ou même remplacés selon votre goût, mais dans tous les cas vous allez dire MIAM!

Vieux-Port Steakhouse

La fréquence d'affichage d'annonces dans le métro de la ville de Montréal sur le restaurant Vieux-Port Steakhouse, a finalement piqué ma curiosité. Nous avons été assignées, ma sœur et moi, à une table sur la belle terrasse dans le jardin. Déjà, il y avait un truc qui me chicotait grave, le roll-up d'ustensiles déposé sur mon assiette, la nappe étant de couleur blanche, était tâchée d'une sauce brune... Alors, j'ai repoussé l'assiette au bord de la table pour que ce soit bien en vue pour que le serveur puisse le remplacer. Il y avait des clients  mais le restaurant n'était pas dans le jus. À notre grande surprise, le serveur quoique très courtois et bien aimable, nous offre à boire et déposa les menus tout gentiment devant nous  et avec une rapidité et finesse mais qui n'échappa point à nos yeux de lynx, retourna le rouleau d'ustensiles dont la nappe était tâchée de bord! Oui, il le laissa là, ce qui nous a donné un fou rire mémorable, je n'ai pas insisté, je vais la salir cette nappe!

Nous avons commandé en entrée des calmars frits, les assiettes de médaillons de filet mignons et contre-filet coupe New York. La présentation des plats étaient simples. Pas de flafla ou de chichi décoratifs. Le goût était au rendez-vous, les pièces de viandes tendres et juteuses!

 

MÉDAILLONS DE FILET MIGNON (2) enrobés de bacon sauce aux champignons shiitakes

 

CONTRE-FILET, COUPE NEW YORK 10oz  tendre et richesse en saveur

 

CALMARS FRITS

 

Vieux Port Steakhouse

 

http://restaurantduvieuxport.com/fr/

 

39, rue Saint-Paul Est
Montréal, QC H2Y 1G2
T. 514.866.3175

 

DÎNER
lundi au dimanche : 11 h 30 à 16 h
(table d'hôte service jusqu'a 14h)

SOUPER
Dimanche au jeudi : 16 h à 22 h
Vendredi et samedi : 16 h à 23 h
BRUNCH
Dimanche : 10 h à 15 h