Biiru - Bistro à Sake

Si vous aimez les izakaya Imadake et Kazu, voici une version revisitée avec un décor très urbain où la musique de fond, prend toute la place. Au Biiru, l'on se croirait dans une boîte de nuit, ça fait très Japon branché comme style! Un très bon endroit pour débuter une soirée de fête. Ma curiosité fût piquée par le cocktail à l'avocat nommé l'Abokado, je pensais que le goût serait trop riche mais heureusement il était très équilibré et délicieux, j'en ai pris deux! Pour expliquer mon choix de plats, j'ai choisi deux déclinaisons de saumon, c'était mon envie du moment. Donc, le Chirashi Zushi, un bol de riz à sushi, sashimi de saumon, tamago, anguille et salade et les bonbons au saumon. Biiru, un endroit à découvrir lorsque vous désirez partir une soirée endiablée du bon pied!

 

Chirashi Zushi: riz à sushi, sashimi de saumon, tamago, anguille et salade.

 

Bonbons au saumon: saumon laqué, graines de sésame.

 

Abokado: avocat frais, cachaça, lime et yuzu, sirop simple, blanc d'œuf

 

Biiru

 

http://www.biiru.ca/

 

1433, City Councillors

Montreal, (QC)

H3A 2E4

 

(514) 903-1555

Recette pour La Sangria de feu!

Pour les amateurs de sangria, si vous désirez épater vos convives avec un apéritif qui possède un côté esthétique plaisant et qui de plus combat la soif, voici la recette pour vous! Pour un demi litre de Sangria del fuego, il vous faut le récipient en verre s'il vous plaît, pour y voir les liquides, une pelleté de glaçons, 3 onces de Midori (liqueur de melon),  4 onces de jus d'orange (frais si possible) et du vin rouge de votre choix et des petits agrumes coupés (orange et lime). Commencez par la pelleté de glace, versez ensuite le Midori, allez-y doucement avec le jus d'orange et terminez, lentement pour empêcher le mélange des liquides, avec le vin rouge jusqu'à 2 centimètres du bord du récipient. Décorez avec les morceaux d'agrumes coupés! Après avoir montré la superbe sangria, mélangez le tout et savourez!

 

La Sangria de feu, recette de mon ami A. Paris! Miam!

(Midori, jus d'orange, vin rouge, agrumes)